フロッピーディスクって知ってますか？
そう、あの角い平べったい記憶媒体。。
自分で調べたわけじゃないですが、
いまだに
官公庁の多くで使われているんですって！
つくづく、お偉いさんのやる事は
次元がちがうな～～～と
驚きを隠せない焼肉シェフの西です!(^^)!
そんなフロッピーディスクのように
昔はよかった事でも
時代の流れや技術の進歩で、
非効率になっていたり、
そもそも、理解されなくなったり、
全く通用しなくなっていたり、
することありませんか？
まさに、
飲食店なんかも
そうなんですよね。
まあ、おそらく、
他の業種に比べると
進歩が遅い類に入るとは思いますが・・・
情報を多種多様の手段で
受け取ったり発信出来たりすることが
可能になり、
今までは、
その場所に行かなければ、
その店に行かなければ
見る事も、聞く事も
出来なかった料理やサービスを
知る事ができます。
昔は
いいな～と思ったお店でも
メニューや料理を写真に撮る事なんか
タブーでしたからね。。
でも、
普遍的な価値観は、
おそらくですが、
基本的に
変わってはいないと思っているんです。。
「美味しい料理を
気の置けない仲間と囲む幸せ」
これは
今も昔もこれからも
変わらない価値観だと思っています。
もちろん一人で、
美味しい料理を堪能する時も幸せです(^^♪
美味しい料理には
人を幸せにする力があり、
その空間を共有する喜びがあります。
それを
お手伝いする事が飲食店の
最高のお仕事です(^^♪
ぜひとも、
西 義信さんが
幸せになれるお手伝いを
させていただければと思います!(^^)!
なんだか
ちょっと
決意表明見たい事を
してみました。。
と、いうのも、
少し、店の在り方を
変えていこうと思っています(^_-)-☆
少しずつ、変わるのか、
がががーーって変えるのか、
はまだまだ、検討していきますが。。
（岸田首相発言見たい。。）
ちょっと見えてきました。。
私の得意技でもあるのですが、
思いついたら、すぐにやる！
ではなく、
もうちょっと入念に
練りに練って、計画立てて、
いこうと思います。
少しだけ期待
しておいてくださいませ(^^)/